Формы связи влаги с материалом. Что такое энергия связи с материалом Какая из форм связи влаги с материалом наиболее прочная

Виды связи влаги с материалом можно классифицировать по величине энергии этой связи. В процессе сушки эти связи разрушаются.

В порядке убывания энергии, связи, следуя Ребиндеру, можно выделить:

• химическую связь,
• физико-химическую связь,
• физико-механическую связь.

Химическая связь – влага связана с веществом в виде ионов и молекул (кристаллогидраты, например). В процессе сушки влага не удаляется.

Физико-химическая связь вызвана дисперсионными и индукционными силами. На поверхности твердого тела образуется прочный мономолекулярный слой влаги. Влага трудноудаляемая.

Капиллярная связь обусловлена адсорбционной связью полимолекулярных слоев со стенками капилляров.

Осмотическая связь наиболее сильно выражена в растворах. Осмотически связанная влага находится внутри клеток материала.

Физико-механическая связь определяет влагу, свободно удерживаемую в объеме пор тела. Она может быть удалена механическими способами. Причем процесс обезвоживания в этом случае лимитируется гидравлическим сопротивлением пор тела.

Классификация по Лыкову.

• капиллярно-пористые тела,
• коллоидные тела,
• капиллярно-пористые коллоидные тела.

По Сажину.

Основа классификации – критический радиус пор.

 время сушки до трех секунд во взвешенном состоянии.

• до 30 секунд
• до 10 минут
• часы

Купить решение задачи за 200 рублей онлайн

Заказать индивидуальное задание

Механизм сушки влажных материалов определяется в основном формой связи с материалом и способом сушки

В основу классификации формы связи влаги с материалами принята схема, предложенная П.А. Ребиндером. Согласно этой схеме различают химическую, физико-химическую и механическую связи влаги с материалами. Физико-химическая связь, в свою очередь, подразделяется на адсорбционную и осмотическую, к которой также относят и структурную влагу. Механическая связь может быть подразделена на связь в макрокапиллярах и микрокапиллярах.

При сушке удаляется физико-химически и механически связанная влага. Химически связанная влага обычно не удаляется, т.к. это могло бы привести к разрушению материала. Задачей сушки в большинстве случаев является удаление влаги с сохранением всех ценных физико-химических свойств и качеств материала.

Наиболее распространены в химической технологии конвективный и контактный методы сушки

При конвективной сушке тепло передается от теплоносителя к поверхности высушиваемого материала. Теплоносители – воздух, инертные или дымовые газы. При контактной сушке тепло передается через обогревательную перегородку, соприкасающуюся с материалом. Несколько реже применяют радиационную сушку (инфракрасными лучами) и сушку электрическим током (высокой или промышленной частоты). Сублимационная сушка в химической технологии практически не получила распространение.